当前要闻：葡萄酒知识大全_葡萄酒的简介
1、葡萄酒是一种由葡萄制成的果酒。2、存储方法：3、如果要长期存放葡萄酒(软木塞瓶)，最好保持平放，恒温
2023-05-24
1、葡萄酒是一种由葡萄制成的果酒。
2、存储方法：
3、如果要长期存放葡萄酒(软木塞瓶)，最好保持平放，恒温恒湿，通风，避光避震。不过，橡胶塞和螺旋盖的葡萄酒略有不同。
(资料图片)
4、平躺。葡萄酒最好平放，这样软木塞可以接触到葡萄酒，保持其湿度。否则，如果酒放置过久，软木塞会变得干燥易碎，瓶口无法完全封闭，导致酒的氧化。
5、恒温。葡萄酒储存环境的温度最好保持在12 ~ 15，否则温度变化太大，不仅会破坏酒体，还会影响软木塞，在热胀冷缩的作用下造成漏酒。所以，如果葡萄酒的储存环境能保持在一定的温度5 ~ 20度，2度以内也是比较理想的。
6、但是，夏天气温高的时候，没有任何辅助条件(恒温箱、地窖等。)，葡萄酒要恒温存放，比如26度，变化2度以内，这样才能保证几个月内葡萄酒的品质不会有太大的影响。家里存放酒，要注意空调的使用。
7、恒定湿度。如果葡萄酒储存环境过于潮湿，容易造成软木塞和酒标腐烂；如果太干燥，容易使软木塞失去弹性，瓶口无法密封严密，所以70左右的湿度是最佳的葡萄酒储存环境。
8、通风。像一个酒海绵，会把周围的香味吸到瓶子里，所以在储酒环境中最好保持通风。而且不要把味道太重的东西放在同一个环境里，以免破坏葡萄酒的味道。
9、避光。葡萄酒的储存环境最好不要有光，否则容易使葡萄酒变质，尤其是荧光灯容易使葡萄酒发生还原和变化，并散发出浓烈难闻的味道。
10、减震器。振动对葡萄酒的影响是难以捉摸的，细微的振动可以忽略不计。剧烈的震动会使葡萄酒陷入休克状态，破坏葡萄酒内部的分子结构，加速葡萄酒的成熟和陈酿，使葡萄酒口感平淡无奇。经过一段时间的静置，强烈震荡的葡萄酒一般都能恢复之前的口感。
11、通常运输时间长的酒要静置两天以上才能恢复正常品质。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
